我が家のお雑煮

我が家のお雑煮は

関西風味噌雑煮もどき。

私は 大阪出身で

甘い関西風の味噌雑煮で 育った。

三河に 嫁いできたので

普通は 清まし雑煮にするところだろうけど

夫は「俺、雑煮は 嫌いなんだ。

昔から 正月の儀式として しかたなく食べてたんだよ。

お前の好きな雑煮を 作っていいよ。」と 言ってくれたので

結婚当初から 味噌雑煮を 作ってる。

最初の時は 白味噌を 見つけて

作ってみたら

これが メチャメチャ 塩辛かった~。 

翌年からは 普通のミックス味噌に

砂糖を入れて 作ってる。

相当 砂糖を入れないと

関西風の味噌雑煮の味に ならないんだよね。

関西にいた時は 知らなかったけど

ものすごく 糖分が 入ってたんだね。

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